1992年に廃止になった制度で、国が日本酒を“特級”、一級“、”二級“（戦後から3段階）に区分けし、上級ほど高い酒税をかけるシステム。 級別にアルコール度数などが定められ、特級・一級の認可には酒類審議会の審査を受ける必要があったが、一定の生産量に満た…